Ces SHOTO sont fabriquésen chênejaponaisde Kyushu(la partie sud du Japon) parNIDOMEBokutoàMiyakonojo, à Kyushu. Autrefois, Miyakonojoreprésentait plus de80% du marchédela fabricationdebokkenau Japon. Cette sociétéperpétue une façon traditionnelle defabrication, entre autrele séchage naturel du bois afin de ne pasdétruire les fibresdu chêne, rendant ainsi notrebokkenplus durableet robuste. NIDOMEutilisele bois provenantd'arbres d'environ 70 ans d'âge.